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Final de ano, aquela comilança toda que a gente fica janeiro inteiro se sentindo culpado. Mas e se você pudesse comer sem esse medo? Ou então pessoas com alergia ou intolerância ou até mesmo doenças como diabetes ou bulimia pudessem comer sem se preocupar? O Project Nourished (algo como Projeto Nutrido, em inglês) é uma experiência gastronômica de realidade virtual que permite exatamente isso: comer sem culpa.
O conceito se baseia nas sensações que são ativadas quando comemos, visão, olfato e paladar, com textura e sabor. O Project Nourished ativa cada uma delas com uma tecnologia diferente. A experiência começa com o software de realidade virtual para Oculus Rift, para você ver o seu prato, identificado por sensores nos talheres. O Rift ainda permite escolher o cenário da sua refeição, seja um deserto ou uma cidade cheia de gente. Antes mesmo de levar uma garfada à boca, difusores aromáticos liberam o cheiro da comida. Mas e o que se está comendo de verdade?
A comida “virtual” é feita com hidrocolóides e gomas, permitindo alcançar uma grande variedade de texturas e sabores. Os ingredientes, como ágar, pectina, kon’nyaku e goma arábica, são naturais, derivados de algas, frutas e vegetais, simulando os alimentos sem acarretar problemas de saúde. Em parceria com chefs, cientistas de alimentos e artistas, os pratos terão uma nova “estética”, unindo o real e o virtual. Em breve, de acordo com site, será possível imprimir os alimentos do Nourished, fazendo o dos menus em lojas virtuais e com cartuchos para impressoras 3D especiais. O cardápio atual já testa tortas, lasanha, filés e até sushi!
Segundo o criador do projeto, o designer Jinsoo An, o projeto foi inspirado por uma cena do filme Hook – A Volta do Capitão Gancho, na qual Robin Williams(Peter Pan) aprende a imaginar a comida no prato. Mais recentemente, o padrasto de An reclamava de não poder comer mais as comidas que gostava por ter diabetes. E então veio a ideia: e se pudéssemos imaginar um banquete sem estar de fato comendo ele?
O criador acredita que o projeto pode reduzir o consumo diário de calorias e eliminar desejos de comidas que não são benéficas, ajudando em doenças como obesidade, diabetes, bulimia, anorexia, câncer e problemas cardíacos. Mas um alerta: o objetivo não é substituir todas as comidas, mas apenas oferecer uma alternativa para matar aquela vontade. O Project Nourished ainda está em testes e deverá lançar uma versão alfa ainda esse ano.
Fonte: Daily Mail
